虽然已经过去几十年了，但我还是记得我听过的第一首跟月饼相关的歌是「八月十五月儿明，爷爷给我打月饼」，那时候我还问了月饼犯啥错了，为啥要打它。因为我的生日是在中秋节前几天，小时候过生日的时候爸妈给我买蛋糕的时候，会顺便在蛋糕店里带上一些新鲜做的月饼，所以基本上我在中秋节前的几天就能吃上月饼。目前所有月饼的种类里面，我最喜欢吃的还是五仁月饼，而且我老婆也很喜欢五仁月饼，每年过节我们会单独买点五仁的来吃。

苏式五仁

在我们那个小镇上，一般都喜欢在蛋糕店、烘焙店里买那种现做的月饼，虽然我们那边是个不南不北的地方，但就现做的来说，苏式月饼是比较流行的那种。月饼的外皮是一层又一层非常薄的酥皮层层叠加起来的，还没到嘴里，碰一下直接就窸窸窣窣的掉下来好多酥皮，小时候不喜欢拿包着月饼的那张纸接着，所以免不了的会受到我妈的一顿唠叨。

不知道是当时碍于生产力还是原材料的什么原因，除了五仁月饼之外的内馅儿，感觉都是大量的淀粉和在里面，也就五仁月饼能吃的出来内容，而且没那么噎。即使是稍微过个几天，也还咬得动，其他的好家伙，直接就硬邦邦的，咬都咬不动。商店里卖的那种平价的广式月饼更不用说，硬邦邦的，可以直接当石头用了。

但即使是那时候的五仁月饼，里面还是有俩我不太喜欢的东西，一个是青红丝，我觉得就是晒干的橘子皮，硬硬的在馅儿里面吃起来难受；二来是冰糖，不知道为啥经常会吃到整颗的冰糖在里面，可能是没烤化还是怎么样，猛的一口直接把我年幼的牙齿膈的直冲脑仁。

广式五仁

来广东之前，我吃月饼都是直接一整个拿手上吃的，不知道这边一般是拿刀切开的，才来这里第一年，公司发了广式月饼，刚打开，心想广东一个月饼好大啊，我还是像以前一样直接一整个爆吃，当时发的是元朗荣华的双黄白莲蓉，越吃越腻，吃到后面感觉相当的糊嘴巴，狂灌水来清口，现在想来，那天我的胰腺和胆囊也一定很忙很痛苦吧，当然现在我这个年纪的身体也已经不支持我这么吃了。

后来广东的同事介绍了这个双黄白莲蓉是这里最经典的月饼，我其实觉得挺好吃的只是有点腻。可见小时候我们那边卖的硬邦邦的广式月饼都不正宗，或者说是可能我们那个小地方只有那种硬邦邦的便宜月饼。也是来了这边才知道月饼居然可以卖到好几百块一盒的，也是冲击了当时我的消费观。

广式五仁月饼是很好吃的，月饼里面的各种果仁都是散发着很浓郁的香气的，果仁和果仁中间都被黏糊糊的饴糖还是麦芽糖之类的紧紧包裹在一起，没有硌牙的冰糖和坚硬的青红丝，甚至后面我还吃到过里面加了肉的，也就是叉烧，也没有觉得太腻太违和，反而觉得更油润了，而且也没有那种糊嘴的感觉。所以五仁月饼就成了我家每年中秋节的必备月饼。