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  <title>把酒诗代码</title>
  
  <subtitle>是谁来自 Python Java, 却囿于 PHP, Go 与 Lua。（上述语言博主一概不会。）</subtitle>
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  <updated>2026-04-13T07:42:58.832Z</updated>
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    <name>Qianyugang</name>
    
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    <title>博客评论从 Valine 迁移 到 Waline💬</title>
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    <published>2026-04-10T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2026-04-13T07:42:58.832Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>前些日子收到了一个「关于 LeanCloud 停止对外提供服务的通知」，我的博客是Hexo的，评论系统用的是Valine，评论的后端服务刚好就是放在这个上面的，而且 Valine 也是很长时间没有更新了，是时候就得把它迁移到 Waline 上面去了。这个更安全，而且完美支持 Valine 的数据迁移（后面发现其实也没有那么完美）。主要是官方的那个指引写的没有那么小白，而且有些配置或者数据表变更了但是指引没有变，不过在AI帮助下还是一两小时解决问题。</p><h2 id="导出数据"><a href="#导出数据" class="headerlink" title="导出数据"></a>导出数据</h2><p>登录到Leancloud后台，直接进入数据存储-&gt;导入导出-&gt;数据导出-&gt;选择限定class-&gt;选择comment，点击导出，就可以从邮件里面下载这个jsonl文件了。</p><p>然后在waline的官方文档中，有一个<a href="https://waline.js.org/migration/tool.html" target="_blank" rel="external">数据迁移助手</a>，可以把各种格式的文件转换为waline支持的格式。直接把jsonl文件的内容直接复制出来，粘贴到迁移工具的输入框里，选择从<code>Valine</code>迁移至 <code>Waline MySQL/postgreSQL/SQLite</code>这个，点击「转换」就会下载一个csv出来。这里有一个小坑，就是导出的jsonl文件里有一行文件类型声明的代码：<br><figure class="highlight shell"><table><tr><td class="gutter"><pre><div class="line">1</div></pre></td><td class="code"><pre><div class="line"><span class="meta">#</span><span class="bash">filetype:JSON-streaming &#123;<span class="string">"type"</span>:<span class="string">"Class"</span>,<span class="string">"class"</span>:<span class="string">"Comment"</span>&#125;</span></div></pre></td></tr></table></figure></p><p>需要去掉，不然一直会转换失败，而且也不会有什么报错的那种。</p><h2 id="导入数据"><a href="#导入数据" class="headerlink" title="导入数据"></a>导入数据</h2><p>使用Waline自带的管理后台的导入数据功能，点击导入，选择上面转换之后的csv文件，一直失败报错：<br><figure class="highlight ada"><table><tr><td class="gutter"><pre><div class="line">1</div></pre></td><td class="code"><pre><div class="line">Unexpected token <span class="string">'i'</span>, <span class="string">"id,nick,up"</span>... <span class="keyword">is</span> <span class="keyword">not</span> valid JSON</div></pre></td></tr></table></figure></p><p>我搜了一圈子发现这个问题好像一直存在。算了，看样子是这个导入工具有问题，跟最新的评论表结构不是那么兼容，于是乎我直接让AI帮我根据 <a href="https://github.com/walinejs/waline/blob/main/assets/waline.pgsql" target="_blank" rel="external">waline的pgsql建表语句</a> 这里面的最新的表结构，生成INSERT SQL语句，到到vercel的后台管理中sql-editor面板去直接执行，然后数据就进去了。</p><h2 id="关闭Vercel-Authentication"><a href="#关闭Vercel-Authentication" class="headerlink" title="关闭Vercel Authentication"></a>关闭Vercel Authentication</h2><p>又一个坑，数据插入进去之后发现，一直刷新不出来，而且提交新的评论会一直报这个错误：<br><figure class="highlight lasso"><table><tr><td class="gutter"><pre><div class="line">1</div></pre></td><td class="code"><pre><div class="line"><span class="keyword">fail</span> <span class="keyword">to</span> fetch</div></pre></td></tr></table></figure></p><p>又是一顿搜索，发现解决方案就是参考这篇文章里面的 <a href="https://www.hjcheng0602.cn/blog/waline_set/waline/" target="_blank" rel="external">「采用waline配置博客评论出现fail to fetch解决方案」</a>，找到Vercel Authentication，找到你的项目里面Setting-&gt;Deployment Protection-&gt;Vercel Authentication，关掉即可。</p><h2 id="域名"><a href="#域名" class="headerlink" title="域名"></a>域名</h2><p>最好还是需要一个自己的能直接访问的域名，毕竟vercel国内是不能直接访问的。先在你自己的vercel控制面板里找到Domains菜单，找到你的project点击edit，然后把Domain那一栏改成你自己的二级域名，它会弹出来一个指引，告诉你在你的域名解析里加一条CNAME记录，照着填进去保存，等几分钟生效即可。</p><h2 id="添加评论邮件通知"><a href="#添加评论邮件通知" class="headerlink" title="添加评论邮件通知"></a>添加评论邮件通知</h2><p>添加邮件通知，需要在vercel中配置环境变量，配置路径是你的项目-&gt;Setting-&gt;Environment Variables-&gt;右上角的Add Environment Variables，然后根据<a href="https://waline.js.org/guide/features/notification.html" target="_blank" rel="external">评论通知文档</a>，去配置对应的环境变量就可以，注意<code>SMTP_PASS</code>这个一般是需要去邮箱里配置专用密码，比如qq邮箱的需要去后台安全管理生成一个16位的授权码，别把登录密码写进去了。配置好之后，需要点击Deployment重新部署一下，环境变量才会生效。</p><p>以上操作全部完成之后，迁移工作打完收工。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;前些日子收到了一个「关于 LeanCloud 停止对外提供服务的通知」，我的博客是Hexo的，评论系统用的是Valine，评论的后端服务刚好就是放在这个上面的，而且 Valine 也是很长时间没有更新了，是时候就得把它迁移到 Waline 上面去了。这个更安全，而且完美支持
      
    
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    <title>杀鸡🐓</title>
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    <published>2026-04-07T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2026-04-09T05:58:10.634Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>前些日子，娃在家里养的小鸡，一不留神就养的很大了，而且很不凑巧是一直公鸡，每天咯咯咯的打鸣，在城市里养鸡也确实是一件难度很大的事儿，因为居住密度太大了，容易惊扰邻居。而且鸡是无法控制排泄的，味道很大，感觉是随时随地都在拉💩。夏天马上就要来了，根本就遭不住这个味道，就准备强行让它寿终正寝了，入了五脏庙算了。</p><h1 id="养鸡"><a href="#养鸡" class="headerlink" title="养鸡"></a>养鸡</h1><p>其实我还记得小时候也养过鸡，不过是在爷爷奶奶家，那时候还住在村子里，奶奶有养了很多只鸡，那时候我还小，到了喂鸡的时间，我就拿着一把葫芦做的破瓢，挖上一瓢鸡粮，往院子里一撒，鸡就从四面八方汇集到院子里来，一顿啄啄啄啄啄啄啄啄，完成这一餐的进食。平常它们就在院子周围自己觅食，什么小石子儿、小虫子、草根、烂树皮什么的给自己加餐，名副其实的走地鸡。</p><p>养鸡，尤其是在村里半散养的鸡，鸡屎也是个需要处理的问题，那时候虽说有个院子，但是院子里基本无时无刻的全都是鸡屎，基本上扫完没一会儿马上就遍布鸡屎了。不过鸡屎也多少有点用途，直接弄在一个桶子里，有时候直接丢在堆肥的地方一起堆着，有时候直接就拿去施肥浇地去了。</p><p>还有个对于我们小孩子来说的最好玩的一个事儿就是收鸡蛋，那时候大人就告诉我你去鸡窝里看看有没有鸡蛋，去收一下，那时候年幼的我看到蹲在鸡窝里的母鸡，心里觉得拿鸡蛋还是有点危险的，怕它啄我，大人就直接去鸡窝里把鸡都赶出来，我才能顺利的拿到我的战利品。</p><p>养鸡也不是一件特别简单的事儿，除了平常喂鸡什么的，鸡如果有什么病之类的处理起来也是比较麻烦的。那时候有几只鸡，生了病，眼睛上好像长了白色的浓一样的东西，把鸡的眼睛都堵住了，奶奶直接就把鸡抱住，用平常缝衣服用的剪刀，把鸡眼睛外面的化脓长住了的一圈剪开，然后直接用指甲把鸡眼睛里的白色东西挤出来，幼小的我在旁边观看了全程，就是恶心又有点想看的那种。</p><h1 id="杀鸡"><a href="#杀鸡" class="headerlink" title="杀鸡"></a>杀鸡</h1><p>到了快过年了，杀鸡也是一个重要的流程之一，也还是在院子里，先把准备要杀的鸡挑好，鸡脖子上的毛扯一扯。一般都是家里的男人来干这个活儿，一个手把两只翅膀和抓着，然后脖子也一起捏起来，磨好的菜刀来回几下，鸡血就涌出来了，我们那没有吃鸡血的习惯，有些地方还会把鸡血搜集起来做菜。刚抹完脖子的鸡不会那么快咽气，大人就直接把鸡丢在地上让它自己再扑腾一阵子，过个几分钟咽气之后就可以后面的烫毛、拔毛、之类的操作了。对了，如果杀的是大公鸡的话，还会把尾巴上的最漂亮的那几根羽毛拔下来，给我们小孩子做成毽子，我们就在院子里玩起来。鸡一杀，过年的氛围也就开启了。</p><p>后来慢慢的养的鸡越来越少，院子也做了水泥硬化，吃鸡蛋和鸡肉，一般都是直接商店里买去了，再加上自己长大了很少回去了，院子里养鸡这个事儿就慢慢从记忆力抹去了。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;前些日子，娃在家里养的小鸡，一不留神就养的很大了，而且很不凑巧是一直公鸡，每天咯咯咯的打鸣，在城市里养鸡也确实是一件难度很大的事儿，因为居住密度太大了，容易惊扰邻居。而且鸡是无法控制排泄的，味道很大，感觉是随时随地都在拉💩。夏天马上就要来了，根本就遭不住这个味道，就准备强
      
    
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    <title>第三十四年立春</title>
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    <published>2026-02-10T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2026-02-10T08:25:44.038Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>立春也才没过去几天，就还有几天要过年了，今年过年比以往都晚一些，看了看天气预报，过年时候不太冷，希望不要下雨，不要雨夹雪，雪可以下一些，下的大一点也行，这样至少过年时候可以出去玩一下，不然像国庆假期那样，连续下个十来天的雨就很不爽了。25年平均每月一篇的目标还是没有达成，比上一年也多一篇的也没有达成，希望26年可以（虚妄之愿哈哈）。</p><h1 id="国庆"><a href="#国庆" class="headerlink" title="国庆"></a>国庆</h1><p>国庆的时候回了一趟老家，但是如上所说，天气真的太差了，一直在下雨，下的还不小，哪也去不了，哪也玩儿不了，小县城就像被封印起来了一样，连街上也都没什么人，但是也惊喜发现，老家也搞了一些文旅活动，而且搞的有声有色的，挺好，过年回去之后再去看看，还是尽量找点地方玩一下，或者能带娃看一看自己长大的地方也行。</p><h1 id="继续写点东西"><a href="#继续写点东西" class="headerlink" title="继续写点东西"></a>继续写点东西</h1><p>今年在知乎上的产出变多了，基本上每天都有更新，活动也参加了一些，粉丝数也增加了一些，比我预想中的要多，而且流量都可以可以，收益比之前有所增加，但依旧是不算多，知乎的工作人员也拉我进了大模型的群。今年也有一些询单推广的，但是都没有成交，不过也还好，我本身就把我的知乎账号当成一个AI记事本，看到一些信息就记录一下而已，26年尝试一些，输出一点更深度的内容看看效果，如果效果不错就继续深耕一下试试看吧。</p><h1 id="程序员斩杀线"><a href="#程序员斩杀线" class="headerlink" title="程序员斩杀线"></a>程序员斩杀线</h1><p>程序员斩杀线的这一年马上到来了，目前看来生活没有什么太大的变化，工作上之前说的AI工具已经都很成熟了，基本上业务上的事儿都能搞的七七八八，不知道明年会有什么新的变化，不过现在编程语言已经不再是什么瓶颈，AI加持下，技能包都增长了很多，而且对于什么新领域完全没有任何恐惧，公司使用新语言开发什么的也都基本很快上手，直接产出工业级代码。</p><p>今年没有太多的运动，但是在饮食上合理控制，所以从年初一直到三季度吧，体重一直保持的还可以，合理改善饮食占比的确是有效的，如果再加上运动会更好，快到年底了，吃的多了一些，体重就直接上去了，看来这个玩意儿还就是一个持久战，不过还是先过完年再说吧，就当是稍微放纵一下。</p><p>娃在幼儿园已经是第二年度了，看了老师的评语也都还不错，也参加了幼儿园组织的徒步活动，还当了幼儿园的义工摄影师，跟一大帮子家长和娃一起活动感觉还不错的，希望娃继续健健康康开开心心长大。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;立春也才没过去几天，就还有几天要过年了，今年过年比以往都晚一些，看了看天气预报，过年时候不太冷，希望不要下雨，不要雨夹雪，雪可以下一些，下的大一点也行，这样至少过年时候可以出去玩一下，不然像国庆假期那样，连续下个十来天的雨就很不爽了。25年平均每月一篇的目标还是没有达成，比
      
    
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    <title>AI编程工具2025🤖</title>
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    <published>2025-12-01T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-12-01T07:07:45.914Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>谢邀，研发工作的变化，我觉得最大的变化就是从重「实现」，变为重「设计」了，从「写代码」，变为「教AI写代码」，而且要把它当一个有「实习生业务思维」的「高级研发工程师」。</p><p>之前在接研发需求的时候，大部分时间可能花在具体实现上面：调试API、写业务逻辑、处理边界情况，现在的AI工具在代码的具体实现上其实已经很强很成熟了，比如GitHub Copilot、Cursor之类的工具，使用比较强的大模型的代码能力其实已经超过了很多初中级的开发者了。</p><h1 id="从「写代码」过渡到「写需求」"><a href="#从「写代码」过渡到「写需求」" class="headerlink" title="从「写代码」过渡到「写需求」"></a>从「写代码」过渡到「写需求」</h1><p>但是如何让AI工具「写自己需要的代码」，这个反而变成更不容易更重要的事情。<br>AI 不是人类，它是不知道你的「文字」以外项目背景、业务逻辑、历史遗留问题，有时候为了让AI理解一些需求，需要花很久来梳理「这个功能到底是干什么」，可能对理解需求还有帮助。<br>能生成代码，但不一定是「最优解」，所以有一些提前的架构设计工作还是需要自己来，比如用什么技术栈、代码复杂度的上限、性能和可读性的平衡点。毕竟有时候AI会写出很多能跑但不能维护、可读性不怎么好的代码。这些其实就是架构设计的工作，之前是设计完自己实现，现在是设计好了让AI写。</p><h1 id="AI无法替代"><a href="#AI无法替代" class="headerlink" title="AI无法替代"></a>AI无法替代</h1><p>还有一些AI无法替代的东西，比如理解模糊的业务需求，产品经理说的话，AI听不懂、处理老项目的坑AI理解不了、设计多个跨系统的服务改动，AI对依赖关系还是不能理解的很透彻。所以需要我这个人类来做这个翻译传声筒。</p><h1 id="写作文"><a href="#写作文" class="headerlink" title="写作文"></a>写作文</h1><p>现在做一个产品、需求，提示词写的文字数量可能比代码要多得多，每次我都调侃是，做一个需求，就写一篇作文、做一个需求，就写一篇作文，等产品上线了，把我的提示词整理整理，基本就是一个完整的文档了。以前写代码的时候，需求紧了文档不重视，现在为让AI干活不得把这些东西写的明明白白，这反而是个好事儿：代码可能会过时，但好的文档一直有价值。<br>2025年的编程工作，已经从「how to code」变成「what to code」，AI解决了实现问题，但是其他的更上游的工作变的更重要，现在的日常就是，先做设计（写提示词），接着review AI 写的代码，最后再整体审视项目需求完成情况收尾。虽然代码量少了但是脑力劳动强度一点没降低。</p><blockquote><p>本文为参加知乎活动撰写：<a href="https://www.zhihu.com/question/1977078704380330991/answer/1977696456749114330" target="_blank" rel="external">AI 编程工具在 2025 年对程序员的工作流产生了怎样的重构？</a></p></blockquote>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;谢邀，研发工作的变化，我觉得最大的变化就是从重「实现」，变为重「设计」了，从「写代码」，变为「教AI写代码」，而且要把它当一个有「实习生业务思维」的「高级研发工程师」。&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;之前在接研发需求的时候，大部分时间可能花在具体实现上面：调试API、写业务逻辑、处理边界情
      
    
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    <title>武汉汤粉🍜</title>
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    <published>2025-11-13T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-11-13T10:09:29.424Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>在网上一直流传一个说法是就是武汉人过早吃热干面，一般都是上班路上边走边吃的，甚至还有更牛的可以一边吃一边骑自行车，我来证明一下，是的，在武汉就是这么吃早餐的。其实我还有一个更狠的技能，就是汤面我也能边走边吃（自豪），那时候还在武汉上班，小区楼下就有一个老奶奶专门卖汤面的，冬天的早上，我一般就是来上一碗汤面一般走边吃，然后刚好走到小区外面的大垃圾桶差不多吃完，直接筷子一次性碗一丢，完事儿，方便快捷，其实汤面我觉得比较一般，比起面或者细粉，我一般都喜欢把面换成宽粉，汤宽粉我更喜欢吃。</p><h2 id="宽粉"><a href="#宽粉" class="headerlink" title="宽粉"></a>宽粉</h2><p>武汉的这个宽粉跟我在广东吃的粿条、河粉又不一样的，宽粉那是真的很宽，估摸有河粉两三倍那样，比河粉还要更韧一点，我就喜欢这样的口感，特别软烂的我觉得没有嚼劲，特别宽的粉有个好处就是特别挂汤，特别吸味。我吃粉就是喜欢哧溜着吸，甚至有时候会吃的呛到咳嗽，就是因为宽粉上面带着的汤特别多，而且我当时还比较喜欢吃辣椒，尤其是在冬天的时候。</p><p>现在据说在武汉流行的是「生烫」宽粉，也就是把牛肉、牛杂、以及其他的猪肉猪杂之类的生肉直接用高汤汆烫熟的，吃起来嫩滑爽口。但是我当时吃的时候还是传统的牛腩、牛肉、牛杂、排骨、肥肠之类的炖煮卤好的作为汤料，或者就直接是一碗没有什么特别配料是素粉，素粉也挺好吃，吃完宽粉和汤料，我习惯把汤都喝完，毕竟原汤化原食，早上吃完走几下路，搭上公交车，在武汉上班时候的基本一早上的能量就都够了。</p><p>配菜我最喜欢的要数是卤干子，就是很薄的那种豆腐干，然后过油锅去炸，炸到整体金黄之后放到卤肉的锅里去一起卤，实际上不算是卤，泡着泡着味道就一起进去了，炸过的干子就是用来吸卤味的，有时候还有香肠啊、海带啊之类的也可以一起加进去。小料也是增加这碗宽粉其风味的一大帮手，我个人就是喜欢什么都加上，葱花、香菜、雪里红酸菜、酸豆角、萝卜丁，加上小料之后，真的就是我最喜欢的满满一碗的粉，甚至有时候中午也可以来上这么一碗。</p><p>除了这个汤宽粉，有的还喜欢吃干的，就是没有汤的那种，甚至还有「热干宽粉」就是把热干面里面的面，换成这个宽粉，由于宽粉挂芝麻酱更多更浓厚，也有好多人喜欢吃这个版本的。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;在网上一直流传一个说法是就是武汉人过早吃热干面，一般都是上班路上边走边吃的，甚至还有更牛的可以一边吃一边骑自行车，我来证明一下，是的，在武汉就是这么吃早餐的。其实我还有一个更狠的技能，就是汤面我也能边走边吃（自豪），那时候还在武汉上班，小区楼下就有一个老奶奶专门卖汤面的，冬
      
    
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    <title>潮汕牛肉粿条汤🍲</title>
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    <published>2025-10-31T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-10-31T08:26:45.839Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>潮汕地区最著名的美食其实应该算是潮汕牛肉火锅，这边基本各式各样的潮汕牛肉火锅到处都有，甚至还有开到全国的连锁店，在我看来潮汕牛肉粿条汤可以算作是「简易」版本的潮汕牛肉火锅，有时候想吃火锅但是又太麻烦，基本上去搞上一碗也差不多有那感觉。总体口味还算是偏淡的，主要是牛肉和汤，加上沙茶酱、整个就是一碗鲜味旋涡。一开始来广东这边我对这样的比较平淡口味的粉面都比较吃不太下去，后来慢慢口味会变的淡一些，接受了这些之后，就能感受到其中滋味。</p><h1 id="潮汕"><a href="#潮汕" class="headerlink" title="潮汕"></a>潮汕</h1><p>在深圳的潮汕人还是很多的，粿条汤也基本上是随处可见，在没来广东之前，我一直以为潮汕是一个地名，实际上是一个地区，就跟「东北」是好几个省的集合一样。潮汕实际上是三个城市，好的那么问题来了，汕头、汕尾、潮州、揭阳。请问这里面有哪个城市不属于潮汕，答案是「汕尾」。我也是好久之后才知道这个「冷知识」（虽然并没有什么用途）。</p><h1 id="牛肉"><a href="#牛肉" class="headerlink" title="牛肉"></a>牛肉</h1><p>我记得看过一些探店的，在潮汕当地吃火锅，好些店都开在屠宰场旁边，刚刚屠宰过后的牛，直接拉过来做火锅，甚至于有些牛肉还是冒着热气、肌肉纤维还在跳动着的。故此可见潮汕吃牛肉的第一要务就是「鲜」，当然在深圳肯定是吃不到这样新鲜的牛肉了，毕竟这边不准活牛宰杀。一碗牛肉粿条汤端上来，一般最先得去尝尝上面的牛肉，必须得是软嫩鲜甜、刚刚熟，可能还带一点红色的生的那种最好，吃的时候一般会配上一碗沙茶酱的蘸碟，我的习惯是一片牛肉裹上一大口沙茶酱，一口大饱满，牛肉的鲜，再加上沙茶酱回口的甜，基本上这一口就能决定这家粿条汤的好坏。除了牛肉，通常里面还会有牛肉丸，正宗的肯定得是潮汕手打牛肉丸啦，和火锅的那种就是同一个，吃起来Q弹有劲、甚至可以用来打乒乓球。</p><h1 id="粿条汤"><a href="#粿条汤" class="headerlink" title="粿条汤"></a>粿条汤</h1><p>粿条、河粉、米粉、宽粉，其实都是大米做的，但是米的比例上、形态上、口感上还是有差异的，粿条在我看来是没有河粉那么硬、厚，它更薄一些，吃起来更软一点。最开始我是分不太清楚河粉和粿条的，吃得多了也就能分辨了。</p><p>一般进了粿条汤的店，里面会有一口大锅，里面用牛棒骨之类的炖上一锅鲜汤。整个粿条汤的制作流程有顾客点单了，直接加上牛肉、牛肉丸，在锅里稍微的烫一下，烫的将将要熟，颜色可能还带着一点红色的时候捞起来放入碗里，而这样做出来的最嫩口。粿条因为就是熟的，稍微也回锅汆烫一下即可。最后把滚烫的牛肉热汤均匀的泼上整个碗里，出锅的时候还会撒上芹菜碎以及炸好的金蒜末，一碗粿条汤就大功告成，带上沙茶酱、辣椒酱就直接端碗上桌。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;潮汕地区最著名的美食其实应该算是潮汕牛肉火锅，这边基本各式各样的潮汕牛肉火锅到处都有，甚至还有开到全国的连锁店，在我看来潮汕牛肉粿条汤可以算作是「简易」版本的潮汕牛肉火锅，有时候想吃火锅但是又太麻烦，基本上去搞上一碗也差不多有那感觉。总体口味还算是偏淡的，主要是牛肉和汤，加
      
    
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    <title>武汉凉面🍜</title>
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    <published>2025-08-21T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-11-13T10:09:43.608Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>那时候刚毕业，还在武汉上班，一个不怎么大的也不怎么正规的公司，老板带我们去大排档吃武汉的油焖小龙虾，一般光吃虾不太到位，就会点上一大盆凉面放在小龙虾的中间，作为今天的主食，我们几个员工的聚餐就这么开始了。在火炉武汉的夏日晚上，下了班，在人声鼎沸的大排档里，这么一桌子员工聚餐凉面作为收尾再适合不过了，如果第二天没有什么重要工作，还会来上一打冰镇啤酒，完美。</p><p>凉面的这个面就是碱面里最细的那种面，就是我在之前的襄阳牛肉面里面说的，我非常喜欢的那种碱面细面，不需要煮的很软，因为这种面在备面的时候已经是熟的了，一般为了快速出锅，稍微烫一下就可以直接配上菜上桌了。配菜经过这么些年的进化基本也就大一统了，黄瓜丝儿、汆烫过水的绿豆芽、酸豆角，如果想要卖的贵一些的还会加一些鸡丝儿，基本也都是鸡胸肉煮好之后直接用手撕一撕。</p><p>调味上也不太复杂，蒜水是比较重要的一环，去皮的大蒜，用压蒜器压成蒜泥、用菜刀剁一剁也行然后加入适量的凉白开，搅一搅完事儿。蒜水、蒜末、盐、味精、生抽、香醋、能吃辣椒的再加一些油辣子、剁椒酱之类的。还有更讲究一点可以弄点花椒水，简单的做法就是提前用热水把花椒浸泡就行，取其鲜麻味就可以。</p><p>芝麻酱在武汉的重要程度不言而喻，不知道别的地方的凉面是不是也会加芝麻酱，反正当时吃的凉面里最后一步，就是淋上芝麻酱，这个芝麻酱貌似也没有什么特别处理，似乎就是早上吃的热干面同款，至少我没吃出什么区别来。细碱面煮好过凉开水，配菜往上一撒、调味先后入盘、最后淋上芝麻酱，就可以直接开吃。武汉太热的时候，中午热的什么也吃不下，我一般也会就在当时的公司楼下搞上这么一碗，吃完也不会大汗淋漓的了。</p><p>大排档的小龙虾吃完之后还有一个隐藏吃法，就是我喜欢把小龙虾的汤底拌到这个凉面里一起吃，鲜上加鲜的感觉，可能有人会觉得有点太重口，不过我觉得刚刚好。</p><p>那时候还没去广东，还没有养成现在的饮食习惯，还是炙热的城市、炙热的人。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;那时候刚毕业，还在武汉上班，一个不怎么大的也不怎么正规的公司，老板带我们去大排档吃武汉的油焖小龙虾，一般光吃虾不太到位，就会点上一大盆凉面放在小龙虾的中间，作为今天的主食，我们几个员工的聚餐就这么开始了。在火炉武汉的夏日晚上，下了班，在人声鼎沸的大排档里，这么一桌子员工聚餐
      
    
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    <title>黄葱蛋炒饭🍳🍚</title>
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    <published>2025-08-06T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2026-04-09T06:06:54.712Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>我很早就算是会自己做饭了，如果把蛋炒饭也算做「会做饭」的话。基本上在上初中的时候就尝试开始自己搞饭吃，做的最多的就是蛋炒饭，一般情况就是午饭的时候妈妈会在电饭锅里多做一些米饭，然后等到晚上专门做炒饭吃，有说炒饭最好用隔夜饭，虽然不不算是隔夜饭，但是水汽蒸发了一顿饭时间之后的米饭也是很适合炒米饭的。所以我的做饭生涯中，蛋炒饭是我做的可以说是次数最多的、最熟练、最有心得的了。</p><h1 id="黄葱"><a href="#黄葱" class="headerlink" title="黄葱"></a>黄葱</h1><p>不是山东那种大葱、也不是小葱、是我们那边的一种大小介于前边两种之间的葱，通常似乎是长在沙地里面，为啥叫黄葱呢、是因为最外面的那层白色的皮皮老了之后是黄色的，所以这么叫，出来了之后除了回家，就再也没有吃到过这样的葱了。</p><p>我比较喜欢吃葱，我觉得葱就是蛋炒饭里面不可或缺的一位「大将」，整个炒饭的灵魂之升华就在这里。我一般会把葱分成两部分，葱白和葱绿分开，葱白切成段，葱绿切成末，在最开始炒饭下油的时候把葱白炸出香味，最好是有点金褐色、糊了的感觉但又没有完全糊掉，那时候感觉最好吃，香味激发到最大。</p><h1 id="蛋炒饭"><a href="#蛋炒饭" class="headerlink" title="蛋炒饭"></a>蛋炒饭</h1><p>我自己做蛋炒饭的基本做法就是，先「炼油」，最好是用猪板油，这个时候不需要加太多油，基本够用来炸葱就行，如果里面还有点猪油渣那更是再好不过了，等油温到达了之后，有点冒烟的感觉，就把葱白放进去炸，炸到我要的效果之后放入中午剩下的米饭，米饭在下锅之前已经用饭铲提前铲的比较松散了，如果有些小米饭坨坨也没关系，待会再炒的时候用锅铲按一按就可以。</p><h2 id="鸡蛋🍳"><a href="#鸡蛋🍳" class="headerlink" title="鸡蛋🍳"></a>鸡蛋🍳</h2><p>鸡蛋我一般不会一开始就加，我喜欢再把米饭全部都炒松散了之后，在把米饭从中间全部拨开，留个「火山口」露出锅底，再次加油，稍微等油温起来一点，再把打好的蛋液倒进去。倒蛋液也有说法，倒的时候可以顺着碗边儿弄成细细一条，更能有蛋花的感觉。如果想吃的嫩一点的蛋花就趁着蛋液还没凝固就把米饭立马扒拉过来一顿爆炒，想吃老一点的，就多等一会，等鸡蛋焦焦的再混着米饭炒。有时候不想搅打鸡蛋了，就直接拿鸡蛋磕了之后放进去，然后用铲子尖儿划拉几下，后面再一起炒，蛋黄蛋白没有完全融合，还能有「金银鸡蛋」的感觉在里面。</p><h2 id="炒饭🍚"><a href="#炒饭🍚" class="headerlink" title="炒饭🍚"></a>炒饭🍚</h2><p>我自己炒的过程就主打一个火开大、勤翻锅、快锅铲。我很早就掌握了颠锅的技巧，就是得益于经常做蛋炒饭，一遍颠锅一遍锅铲快速翻动，保证每一粒米饭都感受到了铁锅的火热和热油的拥抱。等到看到锅底的一颗颗米饭在锅里跳的时候，基本上就炒好了，可以开始调味了，以前只需要撒点盐，顺便尝一尝到自己口味就行，现在可以再锅边淋点生抽，滋啦一声，关火，关火之后把葱绿末撒到炒饭里然后再颠几下锅，翻几下铲，就可以出锅大功告成了。</p><p>我记得小时候没有什么菜的情况下，这种炒饭我都能干个一两碗，后面再长大了就慢慢在里面加更多的配菜，火腿丁、肉丁、胡萝卜丁、香菇之类的，就变成了「炒花饭」，是的，我们那管这种五颜六色的炒饭叫「炒花饭」，属于是很形象了。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;我很早就算是会自己做饭了，如果把蛋炒饭也算做「会做饭」的话。基本上在上初中的时候就尝试开始自己搞饭吃，做的最多的就是蛋炒饭，一般情况就是午饭的时候妈妈会在电饭锅里多做一些米饭，然后等到晚上专门做炒饭吃，有说炒饭最好用隔夜饭，虽然不不算是隔夜饭，但是水汽蒸发了一顿饭时间之后的
      
    
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    <title>客家腌面三及第🥣</title>
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    <published>2025-05-09T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.007Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>第一次听到「三及第」这个名字的时候觉得这个名字起的真好，寓意也很棒，一下子就和「状元及第」这个事儿联系起来了，下次如果有考试什么的，考前来喝上一碗哈哈 。这个好像也是地域性非常强的食物，甚至只在广东省内的一部分才有这个食物，深圳这个地方得益于是个移民城市，所以虽然小众但是也能吃到，也有客家同事吃过这里的说是味道也能有个七七八八。</p><h1 id="客家"><a href="#客家" class="headerlink" title="客家"></a>客家</h1><p>广东有三大民系，潮汕、客家、广府，而且他们都有自己的语系方言：潮汕话、客家话、粤语。这个食物就是属于客家地区的，大致是在广东、江西、福建的三省交界的地方，据说客家地区的早餐、夜宵一般都有这个，一碗三及第汤，再加上一碗腌面作为标准配置。</p><h1 id="腌面"><a href="#腌面" class="headerlink" title="腌面"></a>腌面</h1><p>一般和三及第汤配在一起的叫「腌面」，最著名的是梅州腌面，这个「腌」字儿呢，不是我们通常理解的那个「腌菜」的腌那个意思，而是在客家话里「腌」的意思是把烫熟的食物加上调料汁，然后用筷子翻拌均匀这一做法，所以可以理解为广东常见的叫法「捞面」，或者更通俗一点叫「拌面」也行。现在外面的除了配腌面，也可以配米饭，或者腌细米粉、腌河粉之类的其他主食。</p><p>腌面通常使用的是扁一点的生面条，跟武汉的热干面有个类似的地方就是也是使用的碱水面，做法非常简单，就是把面条煮熟以后，趁热加上猪油、炸的成金黄色的，香香脆脆的蒜末、以及一些葱花，加上少许鱼露或其他生抽之类的调料，还有肉末之类的，用筷子拌匀即可上桌，香味非常浓郁，一定得趁热吃，醇厚香浓的味道才能发挥到最大。</p><h1 id="三及第汤"><a href="#三及第汤" class="headerlink" title="三及第汤"></a>三及第汤</h1><p>根据广东省人民政府的官网介绍，三及第的由来：</p><blockquote><p>在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。</p></blockquote><p>汤底基本上就是使用猪骨高汤，加点酒糟、咸菜一起煮沸，煮沸之后加入枸杞叶，再加上上面说的「三及第」，等到猪杂刚刚熟好，就可以盛出开吃，枸杞叶做汤也是在广东才知道的，枸杞叶竟然能做汤。汤的味道我还记得第一次吃给我的感觉就是一个字「鲜」，一碗汤里也没什么异味、仿佛是把这个猪杂里面的鲜味全部都提取到这里来了，猪杂也是非常嫩爽可口，一点也不柴，当前前提是猪杂得新鲜。</p><p>不知道传统的客家的及第汤里有没有「五及第」「六及第」这个说法，还是说这些个超过「三」的如同椰子鸡一样是「深圳发明」，由于没去过客家地区，也暂时无从考证，不过这些也都是在原有的三种内脏上加了其他猪杂来扩充汤的复合味道，也未尝不可。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;第一次听到「三及第」这个名字的时候觉得这个名字起的真好，寓意也很棒，一下子就和「状元及第」这个事儿联系起来了，下次如果有考试什么的，考前来喝上一碗哈哈 。这个好像也是地域性非常强的食物，甚至只在广东省内的一部分才有这个食物，深圳这个地方得益于是个移民城市，所以虽然小众但是也
      
    
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    <title>砂锅糊饽🥘</title>
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    <published>2025-04-01T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.021Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>从小时候起到在很长的一段时间里，「糊饽」这俩字儿我是真的不知道怎么写的，虽然从小到大一直这么叫它，毕竟这个东西更广泛的叫法可能被称作「薄饼」或者「烙馍」、「烙饼」，为了写这篇文章我问了AI才知道这俩字儿原来是这么写。但是它和广义上的「薄饼」还是有点差别的，毕竟它是作为一种像「面条」一样的食物是带汤吃的，通俗点就是把「薄饼」切成宽点的面条状叫「糊饽」。</p><p>砂锅糊饽真的是太少见了，上一次吃它应该我都不记得是在初中或者高中了，襄阳牛肉面至少还能吃到，砂锅糊饽真的是完全吃不到了，连卖的都找不到了，我只能回想一下这个面食的味道，不知道这个砂锅糊饽是不是真的只在我们这个南不南北不北的小地方才有。</p><h1 id="砂锅"><a href="#砂锅" class="headerlink" title="砂锅"></a>砂锅</h1><p>砂锅就是那种最便宜的砂锅，随处可见，颜色有深有浅，丢了也不心疼的那种，带一个长一点的把手防烫。吃的最多的时候就是在上学的路上，尤其是秋冬时候，最喜欢吃这个了，外面的雪刚停，路上还有不南不北地区的半化不化的雪水混合物，踩上去既是「嘎吱嘎吱」又「噗嗤噗嗤」的那种，比正在下雪的时候还冷得多，一大早上六点钟不到就出门上学去，走在路上天都还没有彻底亮，天色就是半墨半留白的，带点脏脏的灰色的那种天。</p><p>到学校半路途中常吃的那家砂锅店的灯还亮着，店老板把煮砂锅的整套装备都直接放在门口两排小灶砂锅轮番上阵，整个门头基本都被水蒸气笼罩，光是远远瞅着就感觉气温上升了好几个摄氏度，这个时候来一碗这个还正在沸腾着的砂锅糊饽，一碗下肚从头到脚寒气彻底被驱赶一空，有时候甚至脖颈背后还能有微微出汗的感觉，这也让在这家店过早，成为我们寒冬腊月上学路上必不可少的一项仪式了。</p><h1 id="糊饽"><a href="#糊饽" class="headerlink" title="糊饽"></a>糊饽</h1><p>炕的有点微微发糊的薄饼，切成大约两指宽，其实这个干的糊饽就是可以直接吃的，只是在砂锅里过了一遍热汤之后，味道会更浓厚了，汤头基本上就是一些调料加上鸡骨头熬成的鲜汤，微微发糊的糊饽直接把汤汁吸得饱满浓厚，有些年纪大一点的喜欢把糊饽在砂锅里煮的软软的，舌头一抿就吸溜下去了。而我还是喜欢有点口感的，等待砂锅里的汤刚刚开，利用余温直接把糊饽过一下就可以端上来了，这样吃起来糊饽的表面上还是有汤的味道，内芯儿里面可以让牙齿过瘾的嚼劲还在。</p><p>有时候老板还会允许我们这些学生自己带上几个鸡蛋丢进去窝成荷包蛋，早餐营养直接提升一个层次，其他的配料上都还是常规选项，肉丁、胡萝卜、土豆、豆腐丁儿之类的，辣椒自助，基本也要不了多久就可以干光一整锅。除了砂锅糊饽，还有砂锅面可以选，汤底配菜都一样，只是把糊饽换成了手擀面，有时候糊饽吃腻了，也会换成面来吃一吃。不知道啥时候能再吃一次砂锅糊饽。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;从小时候起到在很长的一段时间里，「糊饽」这俩字儿我是真的不知道怎么写的，虽然从小到大一直这么叫它，毕竟这个东西更广泛的叫法可能被称作「薄饼」或者「烙馍」、「烙饼」，为了写这篇文章我问了AI才知道这俩字儿原来是这么写。但是它和广义上的「薄饼」还是有点差别的，毕竟它是作为一种像
      
    
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    <title>刀削面🍜</title>
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    <published>2025-03-16T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:10.999Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>为啥没有加「山西」两个字儿呢，一来是因为我没去过山西，二来是我小时候吃的那个刀削面大概率不是山西的，我也不知道那边的正宗的山西刀削面是什么口味的，只是刚好我小时候楼下一个小老板，自己找了师傅，学了拉面和刀削面，就在我们那里一开就是好些年，对刀削面的初印象就始于这里。<br>后来吃到的刀削面，都是拉面馆里顺带的那种，显然跟山西的相去甚远，啥时候还是想去山西尝一下真真正正的刀削面。</p><h1 id="刀"><a href="#刀" class="headerlink" title="刀"></a>刀</h1><p>削面的刀，我记得当时楼下小老板是弄了一个像是带了钩子一样的铁片，然后把一边儿磨得很锋利，再卷起来成钩子状，用那个钩子的弯进去的地方钩面。后来额看过其他的削面师傅，好像就是直接用的一个弯一点的刀，直接用刀刃削面，我感觉这种能叫「刀削面」，才有「削」的感觉。现在市面上好像也有卖那种快捷的削面刀，有点像水果刮皮刀一样，中间挖了一个洞，加一个刀片，属于是家用版本，像是「刮面」，奈何本人不擅长做面食，也就没去体会自己「削面」的感觉。</p><h1 id="削"><a href="#削" class="headerlink" title="削"></a>削</h1><p>削面也是有技巧的，那个小老板也是找的师傅学的削面，所以最开始削的时候非常的粗细不均，粗的粗，细的细，不过好在老板人不错，一般都给了比平常更大的一碗，要是太粗就说你们自己把粗的挑出来扔掉，如果一整碗都是那种粗的没法吃的，老板就会给再换一碗。随着时间的推移，老板的技术越来越娴熟，后面也改用那种弯弯的刀片削了，而且还能让老板定制，一整晚都粗，一整碗都细。</p><h1 id="面"><a href="#面" class="headerlink" title="面"></a>面</h1><p>一开始要揉的像枕头一样的大面坨子，把一个木板垫在下面，放在小臂上，开削。我一直喜欢艮啾啾有嚼劲的那种面的口感，刚好刀削面的这个面正合我意，有时候厨师手感不好，削的厚了一些，我也觉得能够接受。后来我就更喜欢那种，细但是更韧的面，除了更有口感，吃面吸溜的那个感觉也更足。后来在超市买过那种机器削的刀削面自己煮过，但是那种不管是鲜面还是干面，都没有那种现削出来的爽滑感。</p><p>刀削面的浇头，番茄鸡蛋最多，不过小老板那也没那么讲究，他那卖的面挺杂的，牛肉、海带豆腐、肥肠一些其他面的浇头也都直接浇在刀削面上面，味道也还不错。就是不知道和真正的「山西刀削面」到底有多大的差距。</p>]]></content>
    
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    <title>第三十三年春分</title>
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    <published>2025-02-11T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:10.994Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>都过完年了才想起来我的年终总结还没有写，往上翻一翻发现去年也是到了来年才写了上一年的，不过去年是还没过农历新年，今年连春节也过了，直接从冬至干到春分了属于是。也好，不管怎么样，先把标题跟文章创建了再说。2024年一共写了9篇文章，比2023年多了一篇，虽然微小，但也算是一种进步，希望是后面的每年都比上一年多，先立了flag再说。</p><h1 id="知乎"><a href="#知乎" class="headerlink" title="知乎"></a>知乎</h1><p>注册知乎也差不多马航14年了，也就最近两年开始真正的有记录一些东西。在知乎涨粉了有个小几千吧，也写了挺多篇的「爆款」，抓了苹果发布会的热点，跟风了几个回答，比去年的爆款输出的更多一些，阅读量都也还不错，而且就在昨天，被知乎的创始人周源关注了，说明这些东西也还真的是算是有一些价值的，也算是一个小节点，对一个知乎小透明的肯定吧。</p><p>其实写知乎的这些文章，最开始并不是真的想去做自媒体什么的，而且我自己本身就很尽量的在避免自己沉入这些算法导向的app里面，就把知乎当做一个记事本一样，顺便把自己了解的一些跟AI相关的领域的技术类的东西都记录下来，现在是大模型时代，所有的开发人员是必须要有了解这些的，后来没想到确实是点赞收藏（收藏的比点赞的多得多）的挺多，就一直持续写下去了。</p><p>变现上也没有多少变现，之前都还提现，现在我都留着不提现了，确实没多少，不过后续还是继续写一些东西在知乎上，能输出更多个人观点出来，写一点没那么AI，「有人味儿」的文章，就像在这个博客的吃面系列一样。（我还在考虑要不要把吃面系列放知乎上，流水账写的太笨拙怕被喷）</p><p>&gt;<br>续</p><h1 id="爸爸妈妈去上班，我上幼儿园"><a href="#爸爸妈妈去上班，我上幼儿园" class="headerlink" title="爸爸妈妈去上班，我上幼儿园"></a>爸爸妈妈去上班，我上幼儿园</h1><p>娃在幼儿园适应的不错，一切基本都是按部就班的进行，除了刚开学哭了几鼻子，后面也都能很快的和同学打成一片，今年也参加了几次幼儿园搞的活动，感慨现在的娃的活动的确比我们小时候都还要好的太多了。后面就继续健康快乐滴长大吧。</p><h1 id="大模型应用"><a href="#大模型应用" class="headerlink" title="大模型应用"></a>大模型应用</h1><p>今年的大模型还是真的非常井喷的状态，而且现在商用的大模型接口的价格也都算是打下来了，目前我自己也是各种AI工具都用的飞起，在知乎上累积了那么多的开源应用，今年应该要在工作中用到大模型了，真正的开发一个和工作业务合并在一起的那种。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;都过完年了才想起来我的年终总结还没有写，往上翻一翻发现去年也是到了来年才写了上一年的，不过去年是还没过农历新年，今年连春节也过了，直接从冬至干到春分了属于是。也好，不管怎么样，先把标题跟文章创建了再说。2024年一共写了9篇文章，比2023年多了一篇，虽然微小，但也算是一种
      
    
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    <title>南宁老友粉🍝</title>
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    <published>2024-12-19T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.019Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>还是广西美食，暂时还没跑出两广，也是另外一种口味比较重的美食，也是到了广东才吃到这个粉，而且还是最近几年才吃过的，它的知名程度没有柳州螺蛳粉那么大，可能出了两广基本就吃不到了，而且做这个粉还需要使用小锅烩炒一下，更增加了它推广的难度。由于是现炒现烩的，风味满满、锅气腾腾，基本上算是跟柳州螺蛳粉不相伯仲。最近经常吃的那家老友粉倒闭了，卖老友粉的门店也没那么多，想再吃一下得跑好远。</p><h1 id="南宁"><a href="#南宁" class="headerlink" title="南宁"></a>南宁</h1><p>提到广西，最出名的应该是「山水甲天下」的桂林，其次是「五菱宏光上山了」的柳州，好多人可能还以为广西的省会是桂林，实际上南宁才是广西的首府，穿插一个小知识，民族自治区的省会一般叫「首府」，南宁也算是一个低调的首府之一。</p><h1 id="老友"><a href="#老友" class="headerlink" title="老友"></a>老友</h1><p>这俩字的来源是一个温馨的传说：</p><blockquote><p>据说很久以前，一位老翁每天都光顾南宁一家茶馆。有一天，老翁因感冒没去茶馆，茶馆老板便以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、肉末、胡椒粉等配料，煮了一碗热气腾腾的面条送给这位老友吃。老翁吃后出了一身热汗，病状减轻，这碗饱含友情的面条就被称为“老友面”。后来，这种面条的做法逐渐演变成了老友粉。</p></blockquote><p>我在没听到这个来源传说以前，笃定的认为这个「老友」的意思是指里面的各种猪杂，肉片、粉肠、猪肝什么的它们都是来自于猪身上，算是「老友」，我真的好地狱的想法。</p><p>老友粉的做法就是一碗一烩，热锅凉油，放入蒜末，小火慢炒，炒香后放入酸笋，然后放辣椒、豆豉一起翻炒到干爽、炒出酸香，通常会加一些切碎的番茄丁，一起继续翻炒<br>不过有些人可能是吃不惯带番茄的，在店里点单的时候，会有「去番茄」的选项。炒到差不多的时候，加上生抽、盐、鸡精，加入水，沸腾之后加入肉片或者猪杂划熟，如果觉得不够酸还可以加点醋，最后放入米粉，煮熟后出锅的时候加点葱花，还可以加点紫苏。大功告成，酸辣开胃、汤浓味稠、鲜香扑鼻。</p><h1 id="粉"><a href="#粉" class="headerlink" title="粉"></a>粉</h1><p>据说以前老友粉是面，后面改成了粉，粉是又宽又扁的，跟广东这边的河粉还是有点差别，不过我吃到的基本就是河粉做的了，河粉这种有棱有角的粉，比圆粉更能挂汤，再加上这个汤本身就够浓，嗦起来那是相当过瘾。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;还是广西美食，暂时还没跑出两广，也是另外一种口味比较重的美食，也是到了广东才吃到这个粉，而且还是最近几年才吃过的，它的知名程度没有柳州螺蛳粉那么大，可能出了两广基本就吃不到了，而且做这个粉还需要使用小锅烩炒一下，更增加了它推广的难度。由于是现炒现烩的，风味满满、锅气腾腾，基
      
    
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    <title>柳州螺蛳粉🐚</title>
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    <published>2024-12-13T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.017Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>其实没有在当地吃过这个粉，都是来了广东之后才吃过这个来自广西的米粉，没想到其实挺合我的口味，虽然至今都还没吃过正宗的螺蛳粉，但是在广东的螺蛳粉已经比较算是征服我的胃了，我自己总结下来就属于是有河鲜打底，臭味引领，辣味开胃，香味饱满的那种汤粉。前几年在公司附近有一家螺蛳粉店，那时候几乎每周都要吃一次，香辣中带点臭味，中毒一样，欲罢不能。</p><h1 id="柳州"><a href="#柳州" class="headerlink" title="柳州"></a>柳州</h1><p>没去过柳州，甚至连广西也没去过，公司有同事是广西人，了解到广西广东这个两广中的「广」是现在的梧州，省会南宁、旅游胜地桂林、螺蛳粉和五菱宏光产地柳州，也就这几个地方。之前有一个同事甚至是柳州本地人，评价这边的螺蛳粉就是说做的太正经了，在本地都是满大街到处都是，小料、辣油都是自己自助随便加的，甚至好多门店连个门头都没有，辣油也没那么辣，吃起来不够过瘾。而且他说正宗的本地螺蛳粉是不臭的，这把我震惊了，我也没去过那边，下次有机会去了验证一下子。</p><h1 id="螺蛳"><a href="#螺蛳" class="headerlink" title="螺蛳"></a>螺蛳</h1><p>我依稀记得，那个柳州的同事跟我说的是正宗的螺蛳粉里面是没有螺蛳的，只是烫头是用螺蛳熬的，取其一个鲜味来，但是现在去吃的全部都有螺蛳在里面，也是有点恍惚了。这个螺蛳也不是某种特别固定的种类，那边常用的就是当地的石螺，我经常在这边吃的都是田螺做的。可能味道没有当地好吃这个螺蛳也是其中一大原因吧。</p><h2 id="酸笋"><a href="#酸笋" class="headerlink" title="酸笋"></a>酸笋</h2><p>酸笋就是螺蛳粉中的臭味来源，应该是在发酵中产生的，我在菜市场有看到过完整版的酸笋、散发着臭味的那种，不过由于这种酸笋在发酵中还会产生大量的谷氨酸之类的鲜味物质，所以又好吃又臭又别有风味就是这么来的。</p><h2 id="炸蛋"><a href="#炸蛋" class="headerlink" title="炸蛋"></a>炸蛋</h2><p>不是炸弹💣，别看错了哈哈。说起来这个炸蛋还真的是一绝，一点少少的蛋液都能炸好大一个，螺蛳粉的绝配就是这个炸蛋，我一般喜欢直接放在碗里，让多孔酥松的炸蛋直接吸满了螺蛳汤和辣油，然后饱满的一口连吸带咬，直接让这个「炸弹」在口腔中爆炸，当然这个这个蛋也是吸油大户，吃上一个感觉胆固醇立马爆表，但是精髓就在这李了，有时候被辣油呛到也得继续吃。</p><p>垫在碗底的青菜必须是空心菜，这个是柳州同事跟我再次强调的，拿生菜充数的都是异端！其他的配菜比如花生、木耳丝、以及炸腐竹，也都是必不可少的，毕竟螺蛳粉这种重口味美食，吃的就是一个复合口味。</p><h1 id="粉"><a href="#粉" class="headerlink" title="粉"></a>粉</h1><p>其实我不太喜欢圆粉，我自己吃起来有一种说不上来的塑料口感，所以每次去吃我都会让店家把粉换成细面。当时那个公司我经常去的原因就是那个店家有细面，而且允许给吃「柳州螺蛳面」，要是没有细面，就换成河粉，嗦起来感觉更加过瘾。螺蛳粉现在也有方便装，也搞成一个产业了，但是包装的总是没有现做的好吃。什么时候去广西了必须得嗦它一大碗。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;其实没有在当地吃过这个粉，都是来了广东之后才吃过这个来自广西的米粉，没想到其实挺合我的口味，虽然至今都还没吃过正宗的螺蛳粉，但是在广东的螺蛳粉已经比较算是征服我的胃了，我自己总结下来就属于是有河鲜打底，臭味引领，辣味开胃，香味饱满的那种汤粉。前几年在公司附近有一家螺蛳粉店，
      
    
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    <title>炒细米粉🍝</title>
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    <published>2024-11-22T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:10.997Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>初来广东的时候，这边的很多平价食物我都是不太容易接受的，跟老家的饮食习惯差别太大了，在深圳落停的第一顿饭，在一个城中村里面点了一碗汤粉，我当时的感觉就是白开水上放了一撮米粉，上面飘着几片白花花的肉片，碗底几片生菜叶，吃起来也是寡淡无味，最后还是搅和了点湖南辣椒酱才吃完的，可能从重口味的省份初来乍到这里大都是这个感觉。</p><p>所以像是肠粉、汤粉、之类的我都是吃了一段时间才慢慢接受的，但是有一个例外就是「炒细米粉」，这个我从第一次吃就觉得很好吃很喜欢，虽属于是街边基础款牛马食物，但是</p><h1 id="炒"><a href="#炒" class="headerlink" title="炒"></a>炒</h1><p>一般就是在下班回家的路上，城中村路边有一个摊位，有时候可能是个三轮车，车上挂着一大罐子液化气，简易灶台上面一个已经变形凹陷的黑褐色铁锅，台面上都是四处散落的米粉还有烤焦的配菜，一条粗壮的手臂不断地上下翻腾颠锅，颠锅的过程中会用脉动做的调料瓶挤一些自制的生抽进去，再来两下手勺加一些鸡精味精之类的调料，一靠近就有仿佛是大圣进炼丹炉那样烤人的感觉，以秒为计时单位搞定一份米粉，基本上这种就不会难吃，就得是这种粗粝又猛烈的感觉才能炒到这个感觉。</p><h1 id="细"><a href="#细" class="headerlink" title="细"></a>细</h1><p>其实我老家也有类似的炒粉，但是基本都是炒的宽粉，这里是宽粉而不是广东的那种河粉，比河粉更宽一些，更薄一些，口感也算是软的哪一种，整体更加浓油赤酱一些。这种米粉虽然很细但是很有韧性，配菜的豆芽和一点青菜都很脆生爽口，也有加点胡萝卜丝增加点颜色，鸡蛋也是松散吸味，最重要的是非常有锅气，必须得是街边的大火猛灶炒出来的才算是焦香入味。</p><h1 id="米粉"><a href="#米粉" class="headerlink" title="米粉"></a>米粉</h1><p>米粉的主要成分就是米，一般也不会自己做米粉，都是直接送成品米粉到店里。店里面一般都是把米粉都泡在桶里面，炒的时候直接抓一把控一控水，如果生意比较好的直接就一份一份的分好放在一次性饭盒里。也正是因为这种很细但是又韧的特点，爆火猛炒几下几乎就完事儿了，也不会断掉，当然也有软烂的那种，炒出来就容易稀糊糊的。</p><p>一份炒米粉必须得干香、松散、入味、美拉德反应的集中表现，如果炒出来碗底有油水流出，那这份米粉算是失败了，吃起来会非常的腻，从几块钱一碗吃到十几块一碗，从鸡蛋炒的到加了肉丝、香肠、牛腩，价格一直在上涨，就是路边的摊摊也越吃越少了。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;初来广东的时候，这边的很多平价食物我都是不太容易接受的，跟老家的饮食习惯差别太大了，在深圳落停的第一顿饭，在一个城中村里面点了一碗汤粉，我当时的感觉就是白开水上放了一撮米粉，上面飘着几片白花花的肉片，碗底几片生菜叶，吃起来也是寡淡无味，最后还是搅和了点湖南辣椒酱才吃完的，可
      
    
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    <title>热干面🍜</title>
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    <published>2024-11-20T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.020Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>好像整个湖北省算得上全国闻名的面食也就「热干面」这一款了，以前在武汉上学的时候，对于热干面的态度是不冷不热，不主动吃也不拒绝吃。虽然小时候在老家也有卖这个的，但是吃的频次也不算太高，只记得楼下有五毛钱一两，那时候早上上学，爹妈说早上可以吃二两热干面去，是的，那时候热干面不是用碗来计算，是用「两」这个单位。</p><p>热干面虽然没在我本人的面食排行榜靠前的位置，但是属于特别时不时的还是想吃上那么一碗，再加持上老家滤镜，写一篇文章还是没问题滴。</p><h1 id="热"><a href="#热" class="headerlink" title="热"></a>热</h1><p>这第一个词儿的来源就是已经烫好的面，其实面已经是熟了的，一般的小店在头天晚上就把碱面煮好，一般放在一张大桌子上面，一边用筷子挑起来，一边撒油，一方面是可以快速降温，一方面是可以防止面粘在一起，有时候还会架上电风扇降温降的更快。这个过程称之为「掸面」，在油和这种力气活的作用下，掸出来的面一定是根根分离的。待面都晾凉之后，就可以等待出餐使用了。</p><p>直接徒手抓上个二两头天准备好的碱面到笊篱中，在沸水中来回搅动几下，上下荡一荡，整个过程也就那么个十几秒，最后控一控水，把笊篱中的面抖的稍微干一些，就可以放到碗里面了。</p><h1 id="干"><a href="#干" class="headerlink" title="干"></a>干</h1><p>早餐摊点上装热干面的碗，一般都是一次性的纸碗，上班上学的很多也没空坐在位置上细嚼慢咽。飞奔，对就是这个词，在武汉上班上学的时候我就这么干过，左手端着热干面，右手拿着筷子，一边脚下不停，赶着上班上学，一边把热干面搅拌开，搅拌开之后直接大快朵颐，走到半路基本一碗热干面也干光了，擦擦嘴上的芝麻酱，遇到垃圾桶直接连同纸巾一起丢进去，继续赶路，整个过程行云流水。我依稀好记得更厉害的大大神，可以一边骑自行车一边吃热干面，属实是登封造极了。</p><p>热干面最开始发明的时候就是属于码头文化，码头上做气力活的工人们，在干活的间隙，快速便捷的进食一大碗碳水，这种没有汤水的冒热气的挂着芝麻酱的干爽面条无疑真的就是最好的选择。</p><h1 id="面"><a href="#面" class="headerlink" title="面"></a>面</h1><p>黄色的碱面一直都是不可动摇的，后面也有做成热干粉、宽粉之类的其他主料，但是碱面总是不可替代，在老家我从小到大吃过的碱面差不多有三种，一种是细一点的圆面，一种是粗一点的圆面，还有一种是扁面，扁面通常拿来做汤面。热干面大都是粗一点的那种圆面，我个人是偏爱细一点的那种。</p><p>面里面的配料最最基本的就是辣萝卜丁+芝麻酱，有时候小店里有自助的酸菜沫和小葱，也都可以加上几勺子，有爱吃辣椒的加上点辣椒油。现在也有卤水搞上几锅在旁边，也算是多了几种配菜，卤水干子、香肠、卤蛋什么的，也可以让老板把里面的卤水搞一些到热干面里，加一些复合的味道。</p><p>也许真就应证了我同学说那句话：热干面是连着多吃几次就会腻，但长时间不吃就会想一下子的那种面。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;好像整个湖北省算得上全国闻名的面食也就「热干面」这一款了，以前在武汉上学的时候，对于热干面的态度是不冷不热，不主动吃也不拒绝吃。虽然小时候在老家也有卖这个的，但是吃的频次也不算太高，只记得楼下有五毛钱一两，那时候早上上学，爹妈说早上可以吃二两热干面去，是的，那时候热干面不是
      
    
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    <title>Kong 3.7重磅上线！Kong AI Gateway 正式 GA！🦍</title>
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    <published>2024-08-27T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.010Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>Kong Gateway 3.7 版本已经重磅上线，我们给 AI Gateway 带来了一系列升级，下面是 AI Gateway 的更新亮点一览。<br>文转载自 Kong Inc 公众号，原文查看 <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/zMZpuEA1tI0UNlD7X7PP8A" target="_blank" rel="external">https://mp.weixin.qq.com/s/zMZpuEA1tI0UNlD7X7PP8A</a> </p><h1 id="AI-Gateway-正式-GA"><a href="#AI-Gateway-正式-GA" class="headerlink" title="AI Gateway 正式 GA"></a>AI Gateway 正式 GA</h1><p>在 Kong Gateway 的最新版本 3.7 中，我们正式宣布 Kong AI Gateway 达到了通用可用性（GA）阶段。</p><p>现在，AI 开发者们可以专注于开发 AI 定制应用，比如利用大型语言模型（LLM）和检索增强生成（RAG）技术打造的聊天机器人，或者其他 AI 集成方案。他们无需再从零开始搭建底层架构，去构建保证 AI 应用在生产环境中安全、可监控的基础设施。Kong Konnect 和 Kong Gateway Enterprise 平台将提供所需的扩展性支持。</p><p>此外，Kong AI Gateway 现在也可以作为一个软件即服务（SaaS）解决方案完全部署在云端。同时，Kong 还推出了新的 Konnect Dedicated Cloud Gateways 选项，供用户进行云端部署。</p><p>Kong AI Gateway 可以用于广泛的场景，帮助加速新的人工智能应用程序在生产环境中的落地。</p><h1 id="对现有的-OpenAI-SDK-提供支持"><a href="#对现有的-OpenAI-SDK-提供支持" class="headerlink" title="对现有的 OpenAI SDK 提供支持"></a>对现有的 OpenAI SDK 提供支持</h1><p>Kong AI Gateway 允许让用户通过 OpenAI API 规范作为统一标准，访问其支持的所有 LLM。</p><p>使用开发人员熟悉的 OpenAI API 规范将大大简化大家上手的难度。</p><p>并且， Kong AI Gateway 原生支持了 OpenAI SDK 客户端库，进一步简化了构建 AI 代理和应用程序的过程。您只需将请求重定向到指向 AI Gateway 路由的 URL，即可通过 AI Gateway 使用LLM。</p><p>如果您已经使用 OpenAI SDK 编写了现有的业务逻辑，则可以重用它来使用 Kong AI Gateway 支持的每个 LLM，无需修改代码，因为它是100%兼容的。</p><h1 id="引入流式-AI-消息支持"><a href="#引入流式-AI-消息支持" class="headerlink" title="引入流式 AI 消息支持"></a>引入流式 AI 消息支持</h1><p>Kong AI Gateway 已在”ai-proxy” 插件中，对所有LLM引擎加入了对AI的流式交互能力的原生支持。这将解锁更多实时体验，而不用等待 LLM 完成处理后再发送回客户端。</p><p>在流式模式下，响应将以词元（token）为单位通过 HTTP 响应块（SSE）逐个发送。用户可以通过设置“ ai-proxy” 的以下属性来启用该功能：</p><figure class="highlight vim"><table><tr><td class="gutter"><pre><div class="line">1</div><div class="line">2</div><div class="line">3</div><div class="line">4</div></pre></td><td class="code"><pre><div class="line">confi<span class="variable">g:</span></div><div class="line">  <span class="keyword">mode</span><span class="variable">l:</span></div><div class="line">    option<span class="variable">s:</span></div><div class="line">      response_streamin<span class="variable">g:</span> <span class="string">"allow"</span></div></pre></td></tr></table></figure><p>功能启用后，客户端便可在请求体中显式地进行流式请求，例如：</p><figure class="highlight json"><table><tr><td class="gutter"><pre><div class="line">1</div><div class="line">2</div><div class="line">3</div><div class="line">4</div></pre></td><td class="code"><pre><div class="line">&#123;</div><div class="line">  <span class="attr">"prompt"</span>: <span class="string">"What is 1 + 1?"</span>,</div><div class="line">  <span class="attr">"stream"</span>: <span class="literal">true</span></div><div class="line">&#125;</div></pre></td></tr></table></figure><p>凭借这项新功能，Kong AI Gateway 的用户将能够打造更具吸引力和互动性的人工智能体验。</p><h1 id="基于-Token-的高级限流能力-企业版"><a href="#基于-Token-的高级限流能力-企业版" class="headerlink" title="基于 Token 的高级限流能力 (企业版)"></a>基于 Token 的高级限流能力 (企业版)</h1><p>我们正在引入一项基于 token 请求量进行限流的企业级功能。通过启用新的“ai-rate-limiting-advanced” 插件，客户可以更好地管理组织中不同团队的 token 消耗水平，从而更好地控制整体 AI 开销。对于自托管 LLM 提供商，当应用程序中的 AI 流量增加时，客户将能够更好地调整其在 AI 基础设施上的流量。</p><p>Kong 已经提供了基于发送到 API 的请求数量进行速率限制的 API 速率限制功能。而新版“ai-rate-limiting-advanced” 插件则专注于所请求 AI token 的数量，并不考虑发送给它们原始 HTTP 请求的数量。如果客户希望同时对原始请求和特定AI Token进行速率限制，则“ai-rate-limiting-advanced” 插件可以与标准 Kong 速率限制插件结合使用。</p><p>ai-rate-limiting-advanced 插件是目前市面上唯一可以用于 AI 的速率限制插件。</p><h1 id="基于-Azure-的内容安全能力-企业版"><a href="#基于-Azure-的内容安全能力-企业版" class="headerlink" title="基于 Azure 的内容安全能力 (企业版)"></a>基于 Azure 的内容安全能力 (企业版)</h1><p>新的企业插件“ai-azure-content-safety”允许客户与包括“Azure AI”在内的多个内容安全服务无缝集成，以验证每个通过AI网关的prompt请求。这项功能也被所有ai-proxy插件的所有LLM引擎所支持。</p><p>例如：凭借该功能，客户可以使用 Azure 的原生安全服务策略，在 Kong AI Gateway 中检测和过滤所有不和谐的内容，并将该策略应用于所有 LLM 提供商的prompt请求，以实现内容安全的统一管理。</p><h1 id="基于-URL-动态选择-LLM"><a href="#基于-URL-动态选择-LLM" class="headerlink" title="基于 URL 动态选择 LLM"></a>基于 URL 动态选择 LLM</h1><p>该特性使用户可以通过客户端请求的 URL 路径动态调用所需的模型。同时，用户可以通过在插件配置中硬编码其名称来使用模型。通过启用此功能，Kong AI Gateway 便可以更容易地扩展到希望尝试各种模型的团队，而无需预先在 “ai-proxy” 插件中进行配置。</p><p>该功能可以通过 “ai-proxy” 的新 “config.route_source” 配置参数进行配置。并且，用户只需配置一次，便可使所有模型均通过识别URL路径的方式来动态地、灵活地调用。</p><h1 id="支持-Anthropic-Claude-2-1-Messages-API"><a href="#支持-Anthropic-Claude-2-1-Messages-API" class="headerlink" title="支持 Anthropic Claude 2.1 Messages API"></a>支持 Anthropic Claude 2.1 Messages API</h1><p>Kong AI Gateway 提供一个 API 接口，使用户可以随意调用部署在云端的或自托管提供商提供的模型。该接口在新版本中得到了扩展，以支持 Anthropic Claude 2.1 Messages 这样的通常用于创建聊天机器人或虚拟助手应用程序的API，用于管理用户与 Anthropic Claude 模型（助手）之间的对话交流。</p><p>基于用户需求， Kong AI Gateway 将持续增加对更多 LLM 的支持。</p><h1 id="更新-AI-用量统计的格式"><a href="#更新-AI-用量统计的格式" class="headerlink" title="更新 AI 用量统计的格式"></a>更新 AI 用量统计的格式</h1><p>随着 Kong AI Gateway 进入 GA 阶段，我们已经更新了所有由 Kong 处理的 AI 请求的分析日志格式。</p><p>通过这种新的日志格式，用户可以测量 “ai-proxy”，“ai-request-transformer”和“ai-response-transformer” 所请求的每个模型的消耗情况。</p><figure class="highlight xquery"><table><tr><td class="gutter"><pre><div class="line">1</div><div class="line">2</div><div class="line">3</div><div class="line">4</div><div class="line">5</div><div class="line">6</div><div class="line">7</div><div class="line">8</div><div class="line">9</div><div class="line">10</div><div class="line">11</div><div class="line">12</div><div class="line">13</div><div class="line">14</div><div class="line">15</div><div class="line">16</div></pre></td><td class="code"><pre><div class="line"><span class="string">"ai"</span>: &#123;</div><div class="line">    <span class="string">"ai-proxy"</span>: &#123;</div><div class="line">      <span class="string">"meta"</span>: &#123;</div><div class="line">        <span class="string">"request_model"</span>: <span class="string">"gpt-35-turbo"</span>,</div><div class="line">        <span class="string">"provider_name"</span>: <span class="string">"azure"</span>,</div><div class="line">        <span class="string">"response_model"</span>: <span class="string">"gpt-35-turbo"</span>,</div><div class="line">        <span class="string">"plugin_id"</span>: <span class="string">"5df193be-47a3-4f1b-8c37-37e31af0568b"</span></div><div class="line">      &#125;,</div><div class="line">      <span class="string">"payload"</span>: &#123;&#125;,</div><div class="line">      <span class="string">"usage"</span>: &#123;</div><div class="line">        <span class="string">"prompt_token"</span>: <span class="number">89</span>,</div><div class="line">        <span class="string">"completion_token"</span>: <span class="number">56</span>,</div><div class="line">        <span class="string">"total_tokens"</span>: <span class="number">145</span></div><div class="line">      &#125;</div><div class="line">    &#125;,</div><div class="line">    … more AI Plugins</div></pre></td></tr></table></figure><p>这种新的分析日志格式取代了旧的格式，以便企业用户实现更精细化的用量管理。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;Kong Gateway 3.7 版本已经重磅上线，我们给 AI Gateway 带来了一系列升级，下面是 AI Gateway 的更新亮点一览。&lt;br&gt;文转载自 Kong Inc 公众号，原文查看 &lt;a href=&quot;https://mp.weixin.qq.com/s/z
      
    
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    <title>豆角蒸面🍜</title>
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    <published>2024-05-27T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.000Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>「蒸面」、「卤面」、「焖面」，听上去都是河南特色的面食，可能是由于我的老家跟河南离得非常近，所以我从小到大也吃这个，家里也是经常做这个。不过我也不太能分得清这三者的区别，在我看来就是同一种面，而且在我家，「蒸面」和「卤面」的叫法会更多一些，做法也很简单。河南当地、陕西、山西好像都有这种面，有的是需要先整一下，有的是直接连锅焖，大同小异。</p><p>来深圳之后我也经常自己做着吃，稍微还原一下小时候的味道，也算是我第二喜欢的面食，自我排名应该是在<a href="https://102no.com/2024/02/07/xiang-yang-niu-rou-mian/">《襄阳牛肉面》</a>之后。</p><h1 id="豆角"><a href="#豆角" class="headerlink" title="豆角"></a>豆角</h1><p>豆角蒸面顾名思义，豆角就是这个面食的主角，豆角可以用四季豆，或者是长的那种豇豆都可以，需要长时间的蒸煮，四季豆豇豆这种耐蒸耐煮的蔬菜就成了做蒸面最黄金的搭档。配料就是五花肉、或者加一些黄豆芽，但我本人又不喜欢吃黄豆芽，不喜欢黄豆芽里「豆」的那个口感，我自己做的时候就不放黄豆芽。也有其他地方加一些其他配料，比如茄子、番茄、土豆，我媳妇儿就喜欢里面加一些土豆。</p><h1 id="蒸"><a href="#蒸" class="headerlink" title="蒸"></a>蒸</h1><p>从摘菜开始说起，豆角一般直接用手掰成段就可以，掰的时候顺便把两边的筋扯掉，要是特别嫩的豆角直接用刀切就行，我的习惯是掰。五花肉先放进去煸炒一下，我喜欢煸的干一些，多出一些猪油出来，蒸面这样的面多加上一些猪油会更香，感觉有点金黄色快要偏向褐色的时候，把提前准备好的葱姜蒜一股脑直接丢进锅里，滋啦一声香味和油烟一起迅速在厨房弥漫，要是锅里的火开的比较大，可能还会有「锅里着火」的盛景，不过这时候也不用着急，让调料和猪油热烈交织一会，也可以加一些八角桂皮之类的大料。葱姜蒜有点微微焦黄的时候可以下沥干水的豆角了，还是多煸炒一会，豆角有点皱皱的感觉，就可以放生抽老抽翻几下子，之后加上水盖上锅盖，锅开之后咕嘟上一会儿尝尝咸淡，我有时候比较懒的调味了，就丢一点火锅底料感觉也不错。</p><p>重要的一步来了，咕嘟的差不多了，感觉锅里的豆角大差不差的熟了，用勺子盛一碗汤起来，放到一边，就可以把面拿起来抖一抖，一边抖开一边往锅里丢，一定要丢的散散的开开的，这样蒸汽才方便照顾到每一根面条，面条盖住整个锅面之后盖上锅盖，中小火静候佳音。趁这时候的空挡，就把刚才的盛的那碗汤再放一点香油，或者根据喜好加点什么其他的调味料都可以。再切一点蒜末葱末一起备用。</p><p>根据面的多少，大约过个几分钟十几分钟不等的时间，厨房基本都是弥漫蒸面的香味了，就可以进行最后的一步操作：把那碗加了香油和调料的汤均匀撒到面上，撒的标准 是锅里的面条没有一根白色的最好，紧接着迅速的两手各执筷子，把面和下面垫着的配菜都抖散开，撒上蒜末葱末，再用铲子或者什么顺手的工具翻版均匀。整个操作行云流水一点，不要拖泥带水，趁着锅里的热气还有相当一部分热气的时候，盖锅、关火、焖！什么时候开始吃、什么时候开锅，这样一锅「我本人做的版本」的蒸面就大功告成。</p><h1 id="面"><a href="#面" class="headerlink" title="面"></a>面</h1><p>蒸面用的面条最好是湿面条，主要有蒸的过程在，湿面条就更容易蒸熟，而且口感会更好一些、蒸的也会更均匀。如果用挂面就会太干，做出来比较容易干一块湿一块，调料也都不太容易入味、做的时间也得更久。</p><p>小时候吃妈妈做的蒸面的时候，就经常去楼下街对面的专门做面条的小店买一点湿面条，通常是宽面，但也没有特别宽，有时候是细面，我自己更爱细面一些。要是楼下的做面条的小店没开门，或者懒得跑出去买了，也会用挂面，就是得需要多加一点水、再多蒸一会儿，不然就很容易干的喇嗓子。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;「蒸面」、「卤面」、「焖面」，听上去都是河南特色的面食，可能是由于我的老家跟河南离得非常近，所以我从小到大也吃这个，家里也是经常做这个。不过我也不太能分得清这三者的区别，在我看来就是同一种面，而且在我家，「蒸面」和「卤面」的叫法会更多一些，做法也很简单。河南当地、陕西、山西
      
    
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    <title>Kong Gateway 3.6.x 正式发布，较大改变！🦍</title>
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    <published>2024-03-02T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.010Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>原文地址：<a href="https://docs.konghq.com/gateway/latest/breaking-changes/" target="_blank" rel="external">https://docs.konghq.com/gateway/latest/breaking-changes/</a><br>在升级之前，请审查此版本和之前版本中的任何配置或重大更改，这些更改可能会影响<br>当前的安装。</p><h1 id="重大更改和弃用项"><a href="#重大更改和弃用项" class="headerlink" title="重大更改和弃用项"></a>重大更改和弃用项</h1><h1 id="通用项"><a href="#通用项" class="headerlink" title="通用项"></a>通用项</h1><p>如果您在自定义代码中使用 <code>ngx.var.http_*</code> 来访问 HTTP 头，那么当同一个头部在单个请求中多次使用时，该变量的行为稍有变化。以前，它只会返回第一个值；现在它会返回所有值，以逗号分隔。Kong Gateway PDK header 获取和设置工作方式保持不变。</p><h1 id="Wasm"><a href="#Wasm" class="headerlink" title="Wasm"></a>Wasm</h1><p>为了避免与其他与Wasm相关的<code>nginx.conf</code>指令产生歧义，Wasm <code>shm_kv</code> nginx.conf指令的前缀已从 <code>nginx_wasm_shm_</code> 更改为<code>nginx_wasm_shm_kv_</code> 。Kong/kong/pull/11919</p><h1 id="Admin-API"><a href="#Admin-API" class="headerlink" title="Admin API"></a>Admin API</h1><p>对于consumer groups（<code>/consumer_groups</code>）和consumers（<code>/consumers</code>）的接口，现在它们会返回分页结果。列表的 JSON 的 key 已经从 <code>consumer_groups</code> 或 <code>consumers</code> 更改为 <code>data</code>。</p><h1 id="配置更改"><a href="#配置更改" class="headerlink" title="配置更改"></a>配置更改</h1><p><code>dns_no_sync</code> 选项的默认值已经更改为关闭<code>off</code>。</p><h1 id="TLS-变更"><a href="#TLS-变更" class="headerlink" title="TLS 变更"></a>TLS 变更</h1><h2 id="3-6-0"><a href="#3-6-0" class="headerlink" title="3.6.0"></a>3.6.0</h2><p>最近的 OpenResty 升级包括 TLS 1.3，并弃用了 TLS 1.1。如果您仍需要支持 TLS 1.1，请将 <code>ssl_cipher_suite</code> 设置为 <code>old</code>。</p><p>在 OpenSSL 3.2 中，默认的 SSL/TLS 安全级别已从 1 更改为 2。这意味着安全级别被设置为 112 位安全。因此，以下操作被禁止：</p><ul><li>RSA、DSA 和 DH 密钥长度小于 2048 bits</li><li>ECC 密钥长度小于 224 bits</li><li>任何使用 RC4 的密码套件</li><li>SSL 版本 3 此外，压缩已被禁用。</li></ul><h2 id="3-6-1"><a href="#3-6-1" class="headerlink" title="3.6.1"></a>3.6.1</h2><p>现在在OpenSSL 3.x中默认禁用 TLSv1.1 和更低版本。</p><h2 id="插件变更"><a href="#插件变更" class="headerlink" title="插件变更"></a>插件变更</h2><ul><li>ACME (acme), Rate Limiting (rate-limiting), Response Rate Limiting (response-ratelimiting)插件：跨插件标准化的 Redis 配置。Redis 配置现在遵循一个通用的模式，该模式在其他插件之间共享。</li><li>Azure Functions (azure-functions)：Azure Functions 插件现在删除了 upstream/request  URI，并且仅在请求 Azure API 时使用 routeprefix 配置字段来构造请求路径。</li><li>OAS Validation (oas-validation)：在内容类型不是 application/json 时绕过模式验证。</li><li>Proxy Cache Advanced (proxy-cache-advanced）：已删除 <code>proxy-cache-advanced/migrations/001_035_to_050.lua</code> 文件，该文件阻止了从 OSS 到 Enterprise 的迁移。这是一个重大更改，仅当您从 Kong Gateway 版本 0.3.5 到 0.5.0 之间升级时才会生效。</li><li>SAML (saml)：调整了 SAML 插件的优先级为 1010，以纠正 SAML 插件与其他基于customer的插件之间的集成。</li></ul><h2 id="已知问题"><a href="#已知问题" class="headerlink" title="已知问题"></a>已知问题</h2><p>以下是可能在未来版本中修复的已知问题列表。</p><h3 id="操作系统要求"><a href="#操作系统要求" class="headerlink" title="操作系统要求"></a>操作系统要求</h3><p>Kong Gateway 3.6.0.0 需要更高的 ulimit 才能正常运行。如果 ulimit 设置为 1024 或更低，它将无法正确启动。我们建议将您的操作系统的 ulimit 设置至少为 4096。</p><h3 id="在3-6-1-0中修复的问题"><a href="#在3-6-1-0中修复的问题" class="headerlink" title="在3.6.1.0中修复的问题"></a>在3.6.1.0中修复的问题</h3><p>虽然通常建议为 Kong Gateway 设置更高的 ulimit，但您可以升级到 3.6.1.0，再次从默认值 1024 开始启动。</p><h2 id="HTTP-2-对于读取-request-body-的插件需要-Content-Length"><a href="#HTTP-2-对于读取-request-body-的插件需要-Content-Length" class="headerlink" title="HTTP/2 对于读取 request body 的插件需要 Content-Length"></a>HTTP/2 对于读取 request body 的插件需要 Content-Length</h2><p>Kong 3.6.x 引入了一个对于读取传入请求主体的插件的回归。Clients 必须指定一个表示请求主体长度的 Content-Length 头部。如果不包含此头部，或者依赖 Transfer-Encoding: chunked，将导致 HTTP 响应的错误代码为 500。</p><p>影响如下插件：</p><ul><li>jq</li><li>Request Size Limiting</li><li>Request Validator</li><li>AI Request Transformer</li><li>Request Transformer</li><li>Request Transformer Advanced</li></ul><p>Kong官方正在寻找解决方案。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;原文地址：&lt;a href=&quot;https://docs.konghq.com/gateway/latest/breaking-changes/&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;external&quot;&gt;https://docs.konghq.com/gateway/la
      
    
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    <title>襄阳牛肉面🍜</title>
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    <published>2024-02-07T00:00:00.000Z</published>
    <updated>2025-06-15T08:02:11.026Z</updated>
    
    <content type="html"><![CDATA[<p>在之前的<a href="https://102no.com/2018/04/17/gourmet-tour-1/">《岂因福祸避趋之，跑完还得继续吃》</a>里面有提到过襄阳牛肉面，但是鉴于我真的好久没吃过了，势必是要单独为襄阳牛肉面写一篇。这个面也真的算是比较有特色的了，比如使用的面条是碱面，碗底垫着的是绿豆芽，除了这个面，我去过这么地方还没碰到第二个这么加的。要说口味的话「火锅面」算是跟它比较接近，而且火锅还得必须是麻辣的牛油火锅，就是放冷了会有橙红色的固体油脂封在锅口的那种。</p><h1 id="襄阳"><a href="#襄阳" class="headerlink" title="襄阳"></a>襄阳</h1><p>我长大的地方算是个三省交界的地方，也没有什么享誉全国的美食特产什么的，但是我一直都挺喜欢隔壁市的这个牛肉面 – 襄阳牛肉面，虽然我并不是襄阳人。其实我一直叫它襄樊牛肉面，没别的，因为从小就这么叫的，那时候知道襄樊这个名字的来源是因为城区是分了襄城和樊城，后来这个牛肉面名字也随着城市的改名也一起改名了。</p><h1 id="牛肉"><a href="#牛肉" class="headerlink" title="牛肉"></a>牛肉</h1><p>牛肉面里面最有味道的辣卤一般都是在店门头放一口陶锅，两口三口的都有，一口放辣卤的牛肉，一口放卤过的海带豆腐，还有放肥肠的，迎客的硬招牌就从这些陶锅的味道里蔓延开来。小时候吃的更多的是海带豆腐面因为它更便宜，海带也是卤过一遍的，豆腐呢，有些店是直接就用豆腐过卤，我更喜欢的一种是切成豆腐丁之后，过油炸过一道的，每一颗油炸豆腐丁都吸满了辣卤汤汁，顺着碱面一口下去毫不留情，一干到底。</p><p>说到底辣卤的卤，精髓还是飘在最外面的那层红油上，红油除了牛油熬制的香味，通常也还会有一些碾碎的辣椒面，比较细的那种，吃完了面，有时候在碗边上还能看到点点斑驳的辣椒面，升华的辣味就是从这里来的。吃完还依旧会回味一下子，吃不惯这个麻味的也挺多的。</p><h1 id="面"><a href="#面" class="headerlink" title="面"></a>面</h1><p>牛肉面的用料是碱面，跟热干面是一样的，而且我特别喜欢细一点的那种碱面，出了湖北之后真的就没有吃过细的碱面了，太粗的减免咀嚼起来没有那种爽脆感，蔫蔫的黏糊。碱面吃起来的口感更加劲道有嚼劲，刚好我个人也不喜欢那种煮的软塌塌的面。襄阳牛肉面的面一般都是提前煮熟了之后放在那，点单之后用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次，待熟透滚热后迅速盛入碗中即可。通常做襄阳牛肉面的小馆子也会做热干面、汤面之类的，面可以通用嘛。</p><p>垫在碗底的豆芽才是一绝，必须是使用的绿豆芽，不需要二次汆烫，直接垫在碗底，面煮好之后直接盖在上面，浇上热汤、辣卤，靠着这些余温直接把绿豆芽烫到将脆不脆。我特别喜欢这个绿豆芽的口感，每次去点的时候我都会嘱咐一下，多放一些豆芽。</p>]]></content>
    
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        &lt;p&gt;在之前的&lt;a href=&quot;https://102no.com/2018/04/17/gourmet-tour-1/&quot;&gt;《岂因福祸避趋之，跑完还得继续吃》&lt;/a&gt;里面有提到过襄阳牛肉面，但是鉴于我真的好久没吃过了，势必是要单独为襄阳牛肉面写一篇。这个面也真的算是比较有特色的了
      
    
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